Schnecken zum Snacken Grundrezept für leckere Pizzaschnecken vom Blech

Von

Bewerten Sie das Rezept
Pizza-Schnecken vom Blech sind ein gern gesehener Gast auf jeder Feier.

Foto: Matthias Liebich

Pizza-Schnecken vom Blech sind ein gern gesehener Gast auf jeder Feier.

Ein Buffet ohne Fingerfood ist geradezu unvorstellbar. Mit diesem Grundrezept für Pizzaschnecken zaubern sie ruck-zuck ein Highlight auf den Tisch – Sie können das Rezept auch beliebig variieren.

Zutaten für 3 Personen:

  • 30 g frische Hefe
  • 400 g Mehl
  • Salz
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 g passierte Tomaten (TetraPak)
  • 2 EL Röstzwiebeln (Fertigprodukt)
  • 1 EL getrockneter Oregano
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Zucker
  • 1 Bund Basilikum
  • 250 g Mozzarella
  • 60 g frisch geriebener Parmesan

Pro Portion etwa:

  • 150 kcal
  • 6 g Fett
  • 17 g Kohlenhydrate
  • 7 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 25 Minuten (zzgl. 40 Minuten Gehzeit und 25 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Hefe und 275 ml lauwarmes Wasser verrühren. Hefewasser, Mehl, Salz und 2 EL Öl mit den Knethaken des Handrührgeräts ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel formen, mit etwas Öl bestreichen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
  2. Tomatenmark, Tomaten, Röstzwiebeln und Oregano währenddessen verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  3. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rechteckig (ca. 45 x 36 cm) ausrollen. Mit Tomatensoße bestreichen, zerzupften Mozzarella und Parmesan darauf verteilen. Mit einigen Basilikumblättchen belegen und aufrollen. Mit einem scharfen Messer in ca. 18 Rollen (à ca. 2 cm dick) schneiden. Rollen dicht an dicht auf ein geöltes Backblech legen, mit Rest Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Mit restlichem Basilikum bestreuen und anrichten.

Tipps zum Verfeinern: Natürlich können Sie Ihren Schnecken mit Salami oder einer Kräuterfrischkäse-Feta-Creme einen extra Kick verleihen. Auch Rucola und getrocknete Tomaten sind eine köstliche Option.

Das Beste an Partys sind nicht selten die Snacks. Neben diesem Grundrezept für Pizza-Schnecken dürfen auch Tapas-Schiffchen und Mini-Burger auf keinen Fall fehlen. Noch mehr Inspiration für Ihre nächste Feier finden Sie in unserer Galerie:

Lustig-lecker kommen diese Oktopus-Würstchen daher und versetzen auch die Kleinsten auf der Party in Feierlaune:

Oktopus Würstchen

Oktopus Würstchen

Beschreibung anzeigen

Noch mehr schnelle Rezepte und tolle Inspiration rund um Fingerfood finden Sie auf unseren Themenseiten.

Von

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen