Und so wird’s gemacht:
- Hefe und 275 ml lauwarmes Wasser verrühren. Hefewasser, Mehl, Salz und 2 EL Öl mit den Knethaken des Handrührgeräts ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel formen, mit etwas Öl bestreichen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
- Tomatenmark, Tomaten, Röstzwiebeln und Oregano währenddessen verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rechteckig (ca. 45 x 36 cm) ausrollen. Mit Tomatensoße bestreichen, zerzupften Mozzarella und Parmesan darauf verteilen. Mit einigen Basilikumblättchen belegen und aufrollen. Mit einem scharfen Messer in ca. 18 Rollen (à ca. 2 cm dick) schneiden. Rollen dicht an dicht auf ein geöltes Backblech legen, mit Rest Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Mit restlichem Basilikum bestreuen und anrichten.
Tipps zum Verfeinern: Natürlich können Sie Ihren Schnecken mit Salami oder einer Kräuterfrischkäse-Feta-Creme einen extra Kick verleihen. Auch Rucola und getrocknete Tomaten sind eine köstliche Option.
Das Beste an Partys sind nicht selten die Snacks. Neben diesem Grundrezept für Pizza-Schnecken dürfen auch Tapas-Schiffchen und Mini-Burger auf keinen Fall fehlen. Noch mehr Inspiration für Ihre nächste Feier finden Sie in unserer Galerie:
Lustig-lecker kommen diese Oktopus-Würstchen daher und versetzen auch die Kleinsten auf der Party in Feierlaune:
Oktopus Würstchen
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