Süße Liebeserklärung Herzige Weihnachtsplätzchen für Ihre Liebsten

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Eine liebevolle Geschenkidee für Weihnachten sind diese süßen Plätzchen.

Foto: Matthias Liebich

Eine liebevolle Geschenkidee für Weihnachten sind diese süßen Plätzchen.

Mit diesen tollen Weihnachtsherzen machen Sie Ihren Freunden und Ihrer Familie die wohl süßeste Liebeserklärung zur schönsten Zeit des Jahres. Und mal ehrlich, wer freut sich nicht über leckere Weihnachtsplätzchen?

Zutaten für 18 Stück:

  • 80 g Marzipanrohmasse
  • 125 g Butter
  • 5 EL Zitronensaft
  • 200 g Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 50 g Zucker
  • Salz
  • 1 Eiweiß (M)
  • 170 g Puderzucker
  • dunkelrote Speisefarbe
  • rosa Dekorzucker

Zubereitungszeit:

  • 45 Minuten (zzgl. 10 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht

  1. Marzipan grob reiben. Mit Butter und 4 EL Zitronensaft unter Rühren erhitzen, bis das Marzipan gelöst ist. Mehl, Backpulver, Zucker und 1 Prise Salz mischen. Lauwarmen Buttermix zugeben und kurz unterkneten. Teig auf bemehlter Fläche ca. 4 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher (ca. 6 cm ø) Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  2. Eiweiß leicht verquirlen. Puderzucker und 1 EL Zitronensaft unterrühren. 2⁄3 Guss mit Speisefarbe rot einfärben und in einen Spritzbeutel mit feinster Lochtülle füllen. Rest weißen Guss ebenfalls in einen Spritzbeutel mit kleinster Lochtülle füllen.
  3. Nun mit etwas Abstand zum Rand einen roten Gussstreifen auf die Plätzchen spritzen. Dekorzucker auf einem Teller verteilen und die Plätzchen mit dem Gussstreifen nacheinander eintauchen. Etwas trocknen lassen. Nun das Innere der Herzen mit dem übrigen roten Guss ausfüllen und trocknen lassen. Herzen mit dem weißen Guss nach Belieben beschriften und trocknen lassen. Mit Butterbrot- oder Backpapier in Lagen in luftdicht verschließbare Gebäckdosen schichten und geschlossen lagern.

Unsere herzigen Weihnachtsplätzchen gehören vielleicht nicht zu den Standard-Rezepten des weihnachtlichen Plätzchenbackens, aber einmal probiert, wollen Sie sie garantiert nicht mehr missen! Außerdem machen die Weihnachtsherzen sich toll neben Zimtsternen, Spekulatius und Co. Noch mehr tolle Plätzchen-Rezepte finden Sie in unserer Galerie:

Zur besinnlichen Weihnachtszeit gehört ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt einfach dazu. In unserem Video erfahren Sie, wie Sie die leckeren Köstlichkeiten ganz leicht zuhause zubereiten können:

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