04.10.2019 - 15:25

Sooo cremig! Tortellini in aromatischer Knoblauch-Sahne-Soße

Bewerten Sie das Rezept
Da läuft einem schon beim Anblick das Wasser im Munde zusammen: Tortellini mit cremiger Knoblauch-Sahne-Soße.

Foto: istock/fotek

Da läuft einem schon beim Anblick das Wasser im Munde zusammen: Tortellini mit cremiger Knoblauch-Sahne-Soße.

Lust auf ein schnelles, gehaltvolles Gericht für Mittag- oder Abendessen? Perfekt: Wir empfehlen Ihnen dieses Rezept für Tortellini in Knoblauch-Sahne-Soße. Mächtig, aromatisch, lecker.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1200 g Tortellini (frisch, aus dem Kühlregal)
  • 3 Schalotten
  • 5 - 6 Knoblauchzehen
  • 1 EL Butter
  • 2 Becher Sahne
  • 4 EL Schmand
  • 4 EL Schmelzkäse
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilie

Pro Portion etwa:

  • 779 kcal
  • 35 g Fett
  • 105 g Kohlenhydrate
  • 5 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Die Tortellini nach Packungsanleitung in einem Topf voll kochendem Salzwasser zubereiten.
  2. Schalotten und Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Butter in einem Topf zerlassen und erst die Schalotten, dann den Knoblauch glasig dünsten. Vorsicht: Den Knoblauch nicht zu scharf anbraten, da er sonst eine bittere Note bekommen kann.
  3. Sahne aufgießen und vorsichtig aufkochen lassen. Schmand und Schmelzkäse unterrühren, das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas frisch gehackter Petersilie abschmecken.
  4. Tortellini mit Soße begießen, frischen Parmesan über das Gericht streuen und servieren. Guten Appetit.

Tipp: Wenn Ihnen das oben genannte Rezept etwas zu mächtig ist, können Sie die Vollfett-Sahne auch gegen eine fettreduzierte Variante ersetzen. Je nach Belieben und persönlichen Geschmack können Sie das Rezept auch durch weitere Zutaten ergänzen – insbesondere Erbsen, gebratene Champignons und Speck oder Schinken passen hervorragend.

Tortellini sind einfach unverschämt lecker und sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Und das Gute an diesem Rezept für Tortellini mit Knoblauch-Sahne-Soße: Es ist im Handumdrehen zubereitet! Sie wollen eher klassische Nudelgerichte – original wie in Italien? Auch kein Problem: Werfen Sie einen Blick in unsere Bildergalerie:

Auch köstlich: unser Tortellini-Auflauf. Im Video zeigen wir Ihnen, wie einfach Sie das Gericht zubereiten können.

Tortellini-Auflauf
Tortellini-Auflauf

Übrigens: Wenn Ihnen unser Rezept zugesagt hat, dann probieren Sie doch auch mal unsere Tortellini in cremiger Gorgonzola-Soße oder die Tortellini mit Parmesan-Knoblauch-Butter.

Auf unserer Themenseite finden Sie weitere und andere italienische Rezepte. Und wenn es bei Ihnen öfter mal fix gehen muss, haben wir Ihnen hier viele schnelle Rezepte zusammengesucht.

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen
Eine Webseite der FUNKE Mediengruppe