In kurzer Zeit zubereitet Wunderbarer Grieß-Kokos-Kuchen

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Sieht der nicht lecker aus ? Unser Grieß-Kokos-Kuchen schmeckt genauso gut, wie er aussieht!

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Sieht der nicht lecker aus ? Unser Grieß-Kokos-Kuchen schmeckt genauso gut, wie er aussieht!

Die Familie kommt spontan für Kaffee und Kuchen vorbei? Dann haben wir hier den perfekten Kuchen für Sie! Unser Grieß-Kokos-Kuchen ist fix zubereitet und ein echter Leckerbissen auf jedem Kaffeetisch.

Zutaten für 12 Stücke:

  • 100 g Weichweizengrieß
  • 500 ml Kokosmilch
  • 2 Eier
  • 300 g griechischer Jogurt
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Backzeit:

  • ca. 60 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Heizen Sie den Ofen mit 160 Grad Umluft vor.
  2. Für den Teig die Kokosmilch in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Sobald die Milch kocht, die Hitze ein wenig herunterdrehen und den Grieß mit einem Schneebesen einrühren, bis sich ein Brei bildet. Danach ein wenig abkühlen lassen.
  3. Nebenbei ein wenig Eiweiß steif schlagen und ab und zu Puderzucker hinzugeben.
  4. Eine zweite Schüssel parat stellen und Eigelb, Joghurt und Vanillezucker verrühren und sachte mit dem Eischnee vermischen. (Tipp: Kirschen, Blaubeeren oder Himbeeren in den Teig unterrühren und einen leicht fruchtigen Geschmack erleben.)
  5. Den im Topf zubereiteten Grießbrei in die Masse unterrühren. Eine Kuchenform mit Butter einfetten und Teig hineinfüllen.
  6. Nach einer Stunde Backzeit den Kuchen aus dem Ofen herausnehmen, Stäbchentest machen und eventuell ein wenig weiter backen lassen.
  7. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und mit ein bisschen Puderzucker bestäuben.
  8. Zum Schluss den Kuchen lauwarm servieren und verzehren.

Unser Grieß-Kokos-Kuchen ist nur eine von vielen leckeren Varianten, die man mit Grieß zubereiten kann. Probieren Sie doch mal das Low-Carb-Rezept für leckeren Grießbrei und den herrlich gebackenen Grieß mit Kirschen .

Es gibt so viele leckere Kuchen und Torten. Falls Ihnen ein wenig Inspiration für den Kaffeetisch fehlt, schauen Sie gerne in unser Bildergalerie vorbei:

Sie lieben Gerichte mit Grieß? Dann versuchen Sie doch mal Ihren Grieß selber zu backen! Im folgenden Video haben wir für Sie eine einfache Zubereitung:

Gebackener Gries

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