Blitzschnell fertig! Cremiger Stracciatella-Schüttelkuchen mit Erdbeeren

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Der leckere Stracciatella-Schüttelkuchen mit Erdbeeren ist nicht nur kinderleicht gemacht, sondern auch blitzschnell zubereitet.

Foto: Pako Quijada

Der leckere Stracciatella-Schüttelkuchen mit Erdbeeren ist nicht nur kinderleicht gemacht, sondern auch blitzschnell zubereitet.

Es hat sich spontan Besuch angekündigt und nun muss ganz schnell ein Kuchen her? Unser Stracciatella-Schüttelkuchen mit Erdbeeren ist nicht nur schnell zubereitet, sondern schmeckt auch himmlisch gut.

Zutaten für 12 Portionen:

  • 1 Stk. Tortenboden (Biskuitboden)
  • 800 ml Sahne
  • 400 g frische Erdbeeren
  • 2 Päckchen Paradiescreme, Stracciatella
  • 2 Päckchen Sahnesteif

Zubereitungszeit:

  • weniger als 15 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Den Tortenboden aus der Verpackung nehmen und auf einen Teller setzen. Wer mag, kann natürlich auch selbst einen frischen Biskuitboden backen.
  2. Die Sahne, beide Packungen Paradiescreme sowie das Sahnesteif in ein gut verschließbares Gefäß füllen und gut durchschütteln, bis sich eine Creme ergibt.
  3. Die Erdbeeren waschen, in kleine Stücke schneiden und vorsichtig in die Creme unterheben.
  4. Anschließend die Creme gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen und mit einem Messer glatt streichen. Zum Schluss den Kuchen kaltstellen.

Tipp: Um eine glatte Oberfläche zu erreichen, hilft es, das Messer zwischendurch kurz in heißes Wasser zu tauchen und übrige Cremereste abzustreichen. Wenn Sie den Kuchen noch dekorieren möchten, lassen Sie einfach einen Teil der Erdbeeren übrig und legen Sie diese, in dünne Scheiben geschnitten, auf die Creme des Schüttelkuchens.

Der Stracciatella-Schüttelkuchen mit Erdbeeren ist perfekt, wenn Sie Ihre Liebsten spontan mit einer köstlichen Torte verwöhnen wollen – oder eben Besuch sich ganz überraschend angekündigt hat. Sowohl die Creme als auch das verwendete Obst lassen sich prima variieren, sodass Sie geschmacklich wirklich jeden überzeugen können.

Dieser Kuchen ist wirklich blitzschnell zubereitet. Und unsere Variante des Schüttelkuchens mit Mandarinen zeigt außerdem, wie wandelbar die Köstlichkeit ist.

Und falls Sie doch mal etwas mehr Zeit zum Backen und riesige Lust auf leckere Erdbeeren haben, probieren Sie doch auch unsere Erdbeer-Biskuitrolle mit Sahne-Quark-Füllung, die süße Philadelphia-Torte mit Erdbeeren oder unser Rezept für eine köstliche Erdbeer-Stracciatella-Torte.

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Ihnen fehlen einige Zutaten fürs Backen? Im Video erfahren Sie, welche Alternativen sich dann anbieten:

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