Klein UND fein! Butterkeks-Lasagne mit Mascarponecreme und Erdbeeren

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Die kleinen Butterkeks-Lasagnen mit Mascarponecreme und Erdbeeren vereinen den Genuss einer großen Torte in handlicher Größe als Dessert für zwischendurch.

Foto: StockFood

Die kleinen Butterkeks-Lasagnen mit Mascarponecreme und Erdbeeren vereinen den Genuss einer großen Torte in handlicher Größe als Dessert für zwischendurch.

Es muss ja garnicht immer eine große Torte sein, um leckere Mascarponecreme als Dessert zu genießen. Wir verraten Ihnen das Rezept für kleine Butterkeks-Lasagnen mit Erdbeeren.

Zutaten für vier Personen:

  • 32 Himbeeren
  • 120 g Erdbeeren
  • 2 EL Puderzucker
  • 200 g Mascarpone
  • 120 g Sahne
  • 1 EL Sahnesteif
  • 2 EL Vanillezucker
  • 12 Butterkekse
  • Puderzucker, zum Besieben

Pro Portion etwa:

  • 462 kcal
  • 32 g Fett
  • 37 g Kohlenhydrate
  • 5,3 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Die Himbeeren verlesen, bei Bedarf waschen und trocken tupfen. Die Erdbeeren waschen, abzupfen, klein schneiden und mit dem Puderzucker fein pürieren.
  2. Den Mascarpone mit dem Erdbeerpüree glatt rühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen und unterheben.
  3. 4 Kekse auf einer Platte auslegen, jeweils 1 EL Mascarpone-Erdbeercreme darauf geben und mit 4 Himbeeren belegen. Erneut einen Keks auflegen, mit Creme und Himbeeren belegen und jeweils mit einem dritten Keks abschließen.
  4. Alles leicht mit Puderzucker besieben und die Butterkeks-Lasagne servieren.

Wer sagt, dass leckere Desserts aufwendig sein müssen? Unsere Butterkeks-Lasange mit Mascarponecreme und Erdbeeren ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach himmlisch!

Noch mehr süße Köstlichkeiten finden Sie in unserer Bildergalerie:

Es muss ja auch gar nicht immer eine große Torte oder ein Kuchen sein. Servieren Sie Ihren Gästen doch mal unsere kleinen süßen Törtchen. Im Video verraten wir Ihnen, das einfache Rezept.

Kuchen ohne Backen

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