Ohne Backen! Käsekuchen im Glas mit frischen Erdbeeren

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Die Fusion aus Kuchen und Dessert: Genießen Sie am besten noch heute diesen Käsekuchen mit Erdbeeren aus dem Glas.

Foto: iStock/Lena_Zajchikova

Die Fusion aus Kuchen und Dessert: Genießen Sie am besten noch heute diesen Käsekuchen mit Erdbeeren aus dem Glas.

Gut Ding will Weile haben – zumindest meistens. Anders als viele andere Kuchen muss dieser Käsekuchen im Glas nicht erst in den Ofen. In nur einer halben Stunde ist die Leckerei zubereitet und begeistert einfach jeden!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 70 g Butterkekse, fein zerbröselt
  • 20 g Butter, geschmolzen
  • 350 g Erdbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Puderzucker
  • 200 g Frischkäse
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Sahne
  • Nach Belieben: Minze, zum Dekorieren

Pro Portion etwa:

  • 419 kcal
  • 31 g Fett
  • 28 g Kohlenhydrate
  • 2 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 30 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Die zerbröselten Butterkekse zusammen mit geschmolzener Butter in eine Schüssel geben und gut durchkneten, damit eine teigähnliche Konsistenz entsteht. Diese Masse auf den Boden von vier Dessertgläsern verteilen und gut festdrücken.
  2. Erdbeeren putzen und Stiele entfernen. Ca. 100 g der Früchte für die Deko beiseitelegen. Den Rest in Würfel schneiden und zusammen mit Zucker und Puderzucker in einen Messbecher geben. Aus den Zutaten mit einem Stabmixer ein feines Fruchtpüree herstellen.
  3. Frischkäse mit dem Saft einer halben Zitrone und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsecreme heben.
  4. Creme auf den Keksböden in den Dessertgläsern verteilen – direkt darauf das Früchtepüree geben. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und den Mini-Käsekuchen im Glas damit garnieren. Das war es auch schon, guten Appetit!

Dieses Rezept für Käsekuchen aus dem Glas mit leckeren Erdbeeren ist wirklich etwas ganz Besonderes. Ist es einfach ein Kuchen oder doch ein Dessert? Wer weiß das schon – und bei so viel Geschmack erfordert das Ganze auch keiner weiteren Definition. Wenn Sie passionierter Käsekuchen-Fan sind, sollten Sie übrigens einen Blick in unsere Bildergalerie werfen. Dort haben wir viele, köstliche Rezepte für Sie zusammengestellt.

Noch eine kreative Idee für cremigen Käsekuchen mit Erdbeeren: unsere Erdbeer-Käsekuchen-Rolle. Wie es geht, erfahren Sie im Video:

Erdbeer-Käsekuchen-Rolle

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Und wenn Sie noch weitere Rezepte für schnelle Kuchen suchen, dann sollten Sie unserer Themenseite einen Besuch abstatten. Die Rezepte dort sind in rund einer halben Stunde zubereitet und eignen sich hervorragend, wenn sich mal spontan Besuch angemeldet hat.

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