Hallo Sommer So machen Sie fruchtigen Bellini einfach selbst

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Fruchtiger Bellini: So sieht der Sommer aus – und so schmeckt er auch!

Foto: iStock/bhofack2

Fruchtiger Bellini: So sieht der Sommer aus – und so schmeckt er auch!

Sie sind auf der Suche nach einem Cocktail, der einfach nur nach Sommer schmeckt? Perfekt, dann bereiten Sie unbedingt mal einen Bellini zu. Spritzig, fruchtig, lecker!

Zutaten für 6 Portionen:

  • 8 weiße Pfirsiche
  • 3 EL Zitronensaft
  • 2 EL Zucker
  • 1 Flasche Sekt, trocken

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Pfirsiche gründlich abwaschen und jeweils den Kern entfernen. Fruchtfleisch grob zerkleinern und zusammen mit dem Zitronensaft und dem Zucker in einen Messbecher geben. Mit einem Stabmixer Pfirsichpüree zubereiten.
  2. Pfirsichpüree auf sechs Sektgläser verteilen und diese mit Sekt aufgießen. Das war es auch schon. Prost – und lassen Sie es sich schmecken!

Tipp: Dieses Rezept gibt es auch in einer noch schnelleren Variante! Sie können den Bellini nämlich auch einfach aus nur zwei Zutaten herstellen – und zwar indem Sie statt selbst gemachtem Pfirsichpüree einfach die selbe Menge gekauftes Pfirsichmark verwenden. Das eignet sich besonders gut, wenn Sie für eine Sommerparty viele Gäste geladen haben und nur wenig Zeit für die Zubereitung des Cocktails haben. Und so viel ist sicher: Beide Varianten, den Bellini zuzubereiten, kommen bei den Gästen toll an und sind überaus schick! Wenn Sie es ganz besonders edel mögen, können Sie statt des Sekts auch Champagner nehmen.

Bellini: Sommerlicher Cocktail aus Italien

Heutzutage kann man den Bellini praktisch in jeder Cocktailbar auf der Getränkekarte finden. Erfunden wurde das prickelnde Getränk übrigens bereits im Jahr 1948 in der "Harry's Bar" Venedig – einer der Lieblingsorte des Schriftstellers Ernest Hemingway und des amerikanischen Regisseurs Orson Welles.

Benannt wurde der Cocktail Bellini übrigens nach Giovanni Bellini, einem venezianischen Maler, der zusammen mit seinem Bruder Gentile die Venezianische Malschule gegründet haben.

Hat Sie unser Rezept nun erst so richtig auf den Geschmack gebracht? Dann finden Sie viele weitere Drinks für den Sommer in unserer Bildergalerie:

Und noch eine kreative Idee: Erdbeer-Melone-Frosecco. Wie genau Sie diesen Cocktail zubereiten, sehen Sie im Video:

Erdbeer-Melone Frosecco

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