Toll für Partys So machen Sie niedliche Kartoffelgesichter einfach selbst

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Fast schon zu niedlich, um sie zu essen: unsere selbst gemachten Kartoffelgesichter.

Foto: iStock/bhofack2

Fast schon zu niedlich, um sie zu essen: unsere selbst gemachten Kartoffelgesichter.

Immer nur Pommes oder Kroketten ist doch auch langweilig! Unsere Kartoffelgesichter sind eine besonders kreative Art und Weise, Leckeres aus der tollen Knolle zuzubereiten.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Kartoffeln, mehligkochend
  • Salz
  • 3 EL Butter
  • 3 Eigelbe
  • 1 EL Mehl
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • Muskatnuss, frisch gerieben
  • neutrales Öl zum Frittieren

Zubereitungszeit:

  • ca. 60 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Kartoffeln schälen und in einem großen Topf voll Salzwasser gar kochen. Kartoffeln abgießen und anschließend noch warm durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.
  2. Butter, Eigelb, Mehl und Gewürze zu den Kartoffeln geben und aus den Zutaten einen Teig kneten. Sollte der Teig zu nass sein, können Sie noch etwas Mehl unterkneten. Ist der Teig hingegen zu trocken, kann ein weiteres Eigelb Abhilfe schaffen.
  3. Kartoffelmasse auf einer Arbeitsfläche ausrollen, bis eine ca. 5 mm dicke Platte entstanden ist. Aus dieser mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen. Mit einem Trinkhalm Augen ausstechen, mit einem Teelöffel einen Mund in die runden Kartoffelplätzchen ziehen. Natürlich können Sie den Gesichtern auch verschiedene Ausdrücke verleihen. Die Teigreste können natürlich zusammengenommen und erneut ausgerollt werden.
  4. Öl in einer Fritteuse auf 170 Grad erhitzen – alternativ können Sie natürlich auch einen Topf verwenden. Kartoffelgesichter 3 - 4 Minuten im Öl frittieren, dann mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen – und das war es auch schon. Guten Appetit!

Zu diesem leckeren Kartoffelsnack gehört natürlich auch eine passende Soße. Wir empfehlen Ihnen zum Beispiel einen selbst gemachten Tomatenketchup oder aber eine cremige Aioli.

Also wir finden ja: Diese niedlichen Kartoffelgesichter sind das absolute Highlight auf jedem Party-Buffet. Wenn Sie für ein eben solches noch weitere Anregungen benötigen, dann werfen Sie doch mal einen Blick in unsere Bildergalerie:

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