Klassisch italienisch Tortellini mit Parmesan-Knoblauch-Butter

Von

Bewerten Sie das Rezept
Die müssen Sie probieren: Wie einfach Sie unsere Tortellini mit Parmesan-Knoblauch-Butter zubereiten können,erfahren Sie hier.

Foto: StockFood / Bauer Syndication

Die müssen Sie probieren: Wie einfach Sie unsere Tortellini mit Parmesan-Knoblauch-Butter zubereiten können,erfahren Sie hier.

Schnell und lecker: Für unsere Tortellini mit Parmesan-Knoblauch-Butter benötigen Sie nur wenig Zeit. Wir verraten Ihnen, wie Sie das italienische Gericht zubereiten können.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 80 g getrocknete Tomaten (in Öl)
  • 50 g junger Spinat
  • 50 g Rucola
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Packung frische Tortellini (400 g, Kühlregal, z. B. mit Spinat-Ricotta-Füllung)
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL Butter
  • 3 EL geriebener Parmesan
  • 4 EL geröstete Pinienkerne

Pro Portion etwa:

  • 470 kcal
  • 25 g Fett
  • 35 g Kohlenhydrate
  • 16 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 5 Minuten (zzgl. 15 Minuten Kochzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Die Tortellini nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser zubereiten.
  2. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zerlassen. Gorgonzola grob hacken und in der Butter schmelzen lassen. Immer wieder umrühren, damit der Käse nicht am Topfboden anbrennt. Anschließend 100 ml aufgießen und alles ordentlich verrühren. Aufkochen lassen, dann auch die Sahne unterrühren und die Soße erhitzen.
  3. Zum Schluss 4 EL Parmesan unter die Soße heben. Alles mit Salz, Pfeffer und einem Hauch geriebener Muskatnuss abschmecken, dann mit den Tortellini servieren. Nach Belieben mit gehackten Walnusskernen garnieren.

Tortellini sind in Italien ein echter Klassiker, genau wie Parmesan. Probieren Sie deshalb unsere Tortellini mit Parmesan-Knoblauch-Butter. Wenn Sie Lust auf weitere Pasta-Rezepte haben, sollten Sie in unserer Galerie vorbeischauen.

Besonders lecker ist auch unserer Tortellini-Auflauf. Im Video zeigen wir Ihnen, wie einfach Sie das Gericht zubereiten können.

Tortellini-Auflauf

Tortellini-Auflauf

Beschreibung anzeigen

Probieren Sie auch Tortellini in cremiger Gorgonzola-Soße oder den Tortellini-Auflauf mit Hackfleisch.

Auf unseren Themenseiten finden Sie weitere Nudelgerichte und andere italienische Rezepte.

Von

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen