So schnell, so einfach Unser Rezept für cremige Milchsuppe mit Nudeln

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Die etwas andere Art eines leckeren Desserts: unsere Milchsuppe.

Foto: BILD der FRAU

Die etwas andere Art eines leckeren Desserts: unsere Milchsuppe.

Wir finden ja: Süßspeisen gehen einfach immer – und ein traditionelles Rezept wie diese Milchsuppe mit Nudeln sowieso. Lesen Sie hier unser Rezept.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 600 ml Milch (zzgl. weitere 6 EL Milch)
  • 175 g Bandnudeln
  • 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 5 EL Zucker
  • Zimt

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Milch zusammen mit 3 EL Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Sobald die Milch kocht, Nudeln hinzugeben und Flamme auf mittlere Hitze reduzieren. Immer wieder rühren, da die Milch sonst schnell überkochen kann.
  2. In der Zwischenzeit etwa ein halbes Päckchen Puddingpulver mit 6 EL Milch verrühren und diese Masse langsam zur Milchsuppe geben und dabei immer weiter rühren. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, muss kein Pudding mehr eingerührt werden.
  3. Gericht auf vier Tellern verteilen und mit verbliebenem Zucker und Zimt garnieren – fertig.

Hier sind Ihre persönlichen kulinarischen Vorlieben gefragt! Mögen Sie die Milchsuppe lieber dünnflüssig? Dann seien Sie sparsamer mit dem Puddingpulver. Wenn Sie es lieber etwas fester mögen, geben Sie entsprechend mehr Pudding dazu. Natürlich ist es außerdem möglich, statt des Zimts und des Zuckers auch frische Früchte zum Garnieren zu verwenden.

Für welche Variante Sie sich am Ende auch entscheiden: Bei uns werden beim bloßen Gedanken an dieses Rezept für Milchsuppe Kindheitserinnerungen wach – wenn diese Süßspeise auch nicht in allen Teilen des Landes bekannt war. Besonders beliebt war diese an Milchreis erinnernde Leckerei zum Beispiel in der DDR, wo vor allem Kinder dieser Kombination aus Nudelgericht, Milch, Zimt und Zucker verfallen waren. Weitere Rezepte aus dem Osten finden Sie übrigens auch in der Bildergalerie:

Und wenn wir gerade bei Süßspeisen aus dem Osten sind: Kennen Sie schon unser Rezept für saftige, sächsische Quarkkeulchen? Sie sehen es in unserem Video:

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