Da kann keiner widerstehen... Rezept für saftige Buttermilchwaffeln

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Wer kann bei selbst gemachten Waffeln schon widerstehen?Diese Variante mit Buttermilch ist auch noch ganz besonders köstlich...

Foto: iStock/Dejan Kolar

Wer kann bei selbst gemachten Waffeln schon widerstehen?Diese Variante mit Buttermilch ist auch noch ganz besonders köstlich...

Selbst gemachte Waffeln sind sowieso schon ein Highlight, doch mit ein wenig Buttermilch bekommt die Süßspeise einen lockeren, frischen Touch. Probieren Sie es aus – hier geht's zum Rezept!

Zutaten für 6 Portionen:

  • 125 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 40 g Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 250 ml Buttermilch

Pro Portion etwa:

  • 407 kcal
  • 19 g Fett
  • 47 g Kohlenhydrate
  • 6 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 10 Minuten (zzgl. Zeit zum Ausbacken)

Und so wird’s gemacht:

  1. Zunächst weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und die Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer aufschlagen, bis eine schaumig Konsistenz entstanden ist.
  2. Mehl und Backpulver mischen und durchsieben, dann nach und nach zur Teigmischung geben und unterrühren. Im nächsten Schritt auch die Buttermilch einrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
  3. Waffeleisen erhitzen und die Waffeln etwa fünf Minuten ausbacken lassen. Guten Appetit!

Tipp: Nach dem Ausbacken können Sie Ihre Buttermilchwaffeln nach Herzenslust dekorieren. Wir empfehlen frische Früchte und/oder Puderzucker.

Sie können von selbst gebackenen Waffeln nicht genug bekommen? Macht nix, Rezepte gibt es wie Sand am Meer. Wie wäre es denn zum Beispiel mit Kartoffelwaffeln zum Frühstück, leckeren Low Carb-Waffeln oder gar einer herzhaften Variante mit Schinken und Spinat? Und wenn das noch nicht genug Inspiration ist, finden Sie vier weitere kreative Ideen im Video:

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Sie sehen: Unser Rezept für saftige Buttermilchwaffeln ist nicht die einzige Köstlichkeit, die sie mit Ihrem Waffeleisen zaubern können.

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