Toll zu Pasta Die einfachste Tomatensoße der Welt!

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Echt italienisch und so herrlich einfach zubereitet: unsere Nudeln mit Tomatensoße.

Foto: iStock/Elenathewise

Echt italienisch und so herrlich einfach zubereitet: unsere Nudeln mit Tomatensoße.

Sie haben großen Hunger und Appetit, aber nur wenig Zeit zum Kochen? Dann werfen Sie unbedingt einen Blick auf dieses Rezept!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 EL Olivenöl, extravergine
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1,2 kg geschälte Tomaten (aus der Dose)
  • 8 Blätter Basilikum
  • Meersalz
  • Dazu: 400 g Nudeln
  • Optional: Parmesan

Zubereitungszeit:

  • 10 Minuten (zzgl. ca. 80 Minuten Kochzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch abziehen und halbieren, dann zum Olivenöl geben und bei kleiner Hitze zwei Minuten dünsten lassen.
  2. Die geschälten Tomaten aufgießen und Soße mit ausreichend Meersalz würzen. Soße aufkochen lassen, Deckel auf den Topf geben und Hitze reduzieren. Alles auf kleiner Flamme köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  3. Nach der Stunde den Knoblauch entfernen. Gekochte Tomaten durch ein Sieb passieren, um eine gleichmäßige Soße zu erhalten.
  4. Soße zurück in den Topf geben und Basilikumblätter unterrühren. Das Ganze ein paar Minuten köcheln lassen und ggf. nochmals mit Salz abschmecken – fertig!

Tipp: Sobald der Basilikum in die Soße kommt, können Sie zum Beispiel Ihre Pasta nach Wahl laut Packungsanleitung zubereiten. Zusammen mit der Soße servieren, mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum garnieren und schon kann der Genuss beginnen!

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Dieses einfache Rezept für Nudeln mit Tomatensoße ist optimal, wenn Sie Lust auf leckeres, mediterranes Essen haben, aber nur wenig Zeit (und/oder Lust) haben, lange in der Küche zu stehen. In nur wenigen Minuten ist die Soße zubereitet und muss nur noch gelegentlich umgerührt werden, während Sie schon in aller Ruhe im Feierabend ankommen können.

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