Toll für Gäste Kleine Latte-Macchiato-Törtchen

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Nicht nur ein optisches Highlight beim Kaffeekränzchen: unsere Latte-Macchiato-Törtchen.

Foto: Matthias Liebich

Nicht nur ein optisches Highlight beim Kaffeekränzchen: unsere Latte-Macchiato-Törtchen.

Servieren Sie beim nächsten Kaffeekränzchen doch mal unsere Latte-Macchiato-Törtchen: schön anzusehen, aromatisch und unverschämt lecker!

Zutaten für ca. 12 Stück:

  • Für den Teig:
  • 60 g Vollmilchschokolade
  • 125 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier (M)
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver
  • 3 EL kalter Espresso
  • 4 EL Milch
  • 30 g gemahlene Mandeln
  • Für das Topping:
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Kakaopulver

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten (zzgl. 30 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Für den Teig Schokolade hacken und schmelzen. 12 Papierbackförmchen in ein 12er-Muffinblech für eckige Muffins setzen. Wenn nicht vorhanden, dann geht es natürlich auch mit einem normalem Muffinblech. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen, unter den Teig rühren.
  2. Kakaopulver, Espresso und 1/3 Teig verrühren, in die Förmchen füllen. Milch unter restlichen Teig rühren. Hälfte davon mit der geschmolzenen Schokolade verrühren. Schokoladenteig als 2. Schicht in die Förmchen geben. Mandeln unter den restlichen Teig rühren. Auf dem Schokoladenteig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  3. Sahne, Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Sahne auf den Muffins verteilen. Mit Kakaopulver bestäuben.

Haben Sie diese Latte-Macchiato-Törtchen auch so begeistert? Weitere Rezeptideen finden Sie in unserer Bildergalerie. Alle dort aufgeführten Kuchen-Kreationen benötigen weniger als 30 Minuten Zubereitungszeit.

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