Und so wird’s gemacht:
- Für die Streusel Butter, Salz und Zucker cremig rühren. Mehl und Kakao mischen und zur Buttermischung geben. Mit den Händen zu Streuseln verkneten und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- Für die Creme Frischkäse, Quark und Eier verrühren. Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mit Zucker, Vanillezucker und Mehl unter die Creme rühren. Ein Backblech (ca. 55 x 52 cm) mit Backpapier auslegen. Hälfte Streusel darauf andrücken. Creme darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C, Umluft: 140 °C, Gas: Stufe 1) ca. 20 Minuten backen.
- Rest Streusel auf die Creme geben. Weitere ca. 30 Minuten bei gleicher Temperatur backen, auskühlen lassen.
- Für die Verzierung Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kuvertüre in Streifen über den Kuchen geben und fest werden lassen.
Dieser Käsekuchen mit Schokostreusel war für Sie die perfekte Kombination? Dann sollten Sie sich unseren Schoko-Kirsch-Käsekuchen nicht entgehen lassen. Das Rezept gibt's im Video:
Schoko und Kirsch Käsekuchen
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Auf unserer Käsekuchen-Themenseite finden Sie noch weitere Rezepte für den wohl beliebtesten Kuchen der Deutschen – von Klassikern bis hin zu kreativen Ideen.
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