Name: Buntes Gemüse vom Blech mit pikantem Dip
Total time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Portionen:
Ingredients: 1 kg Süßkartoffeln; 500 g grüne Snackpaprika; 250 g braune Champignons; 300 g kleine Strauchtomaten; 3 Rosmarinzweige; 4 Knoblauchzehen; 40 ml Olivenöl; grobes Meersalz; Pfeffer aus der Mühle; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 250 g Frischkäsezubereitung; 50 ml Sahne; 2 Msp. edelsüßes Paprikapulver; 2 Msp. Chiliflocken; Salz

25.10.2018 - 15:49

Ofengemüse Buntes Gemüse vom Blech mit pikantem Dip

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Foto: StockFood/Fit for Fun Verlag/Peters, Janne

Einfach gemacht, aber köstlich im Geschmack: unser Rezept für Gemüse vom Blech.

So simpel und doch so lecker: Probieren Sie unser Rezept für buntes Ofengemüse mit einem raffinierten, selbstgemachten Dip.

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Süßkartoffeln
500 g grüne Snackpaprika
250 g braune Champignons
300 g kleine Strauchtomaten
3 Rosmarinzweige
4 Knoblauchzehen
40 ml Olivenöl
grobes Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL geräuchertes Paprikapulver
250 g Frischkäsezubereitung
50 ml Sahne
2 Msp. edelsüßes Paprikapulver
2 Msp. Chiliflocken
Salz

Pro Portion etwa:

586 kcal
24,2 g Fett
70,4 g Kohlenhydrate
14,6 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

35 Minuten (zzgl. 30 Minuten Garzeit)

Und so wird’s gemacht

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Die Paprika waschen, die Pilze putzen und vierteln. Die Tomaten waschen und quer halbieren. Den Rosmarin waschen und die Knoblauchzehen halbieren. Die vorbereiteten Zutaten auf einem Backblech mit Backpapier mit dem Olivenöl und Meersalz, Pfeffer und 1/2 TL geräuchertem Paprikapulver vermengen und im Ofen ca. 30 Minuten leicht gebräunt garen.
In der Zwischenzeit Frischkäse, Sahne, edelsüßes und 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver, Chiliflocken und Salz zu einer Creme verrühren, abschmecken und zu dem Ofengemüse servieren.

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