Kreative Pasta-Küche Originelle Rezept-Idee: Spaghetti-Päckchen aus dem Ofen

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Spaghetti-Nester mit Gemüse, Kirschtomaten und Oliven sind eine Freude für alle Sinne.

Foto: Naturata

Spaghetti-Nester mit Gemüse, Kirschtomaten und Oliven sind eine Freude für alle Sinne.

Das Auge isst mit, heißt es schließlich nicht ohne Grund. Bei diesen Spaghetti-Nestern mit Gemüse, Kirschtomaten und Oliven kommen sowohl Gaumen als auch die Augen voll und ganz auf ihre Kosten.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 400 g Dinkel-Vollkorn-Spaghetti
  • 150 g Karotten
  • 150 g Sellerie
  • 1 Knolle Fenchel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 rote Chili
  • 2 Knoblauchzehen
  • 8 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 12 Kirschtomaten
  • 12 schwarze Kalamata-Oliven
  • frischer Thymian
  • Basilikum
  • Hefe-Würzflocken

Pro Portion etwa:

  • 605 kcal
  • 29 g Fett
  • 71 g Kohlenhydrate
  • 14 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
  2. Karotten und Sellerie schälen und in dünne Streifen schneiden. Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln der Länge nach vierteln. Die Chilischote und den Knoblauch hacken, in 4 EL Olivenöl mit dem vorbereitetem Gemüse zusammen kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Kirschtomaten waschen und halbieren. 4 Bögen Backpapier ausbreiten und die Spaghetti darauf verteilen. Danach das angeschwitzte Gemüse und zuletzt die Kirschtomaten sowie die Oliven auf den Spaghetti verteilen. Frische Kräuter oben auflegen, mit Hefe-Würzflocken sowie Salz und Pfeffer würzen und etwas Olivenöl beträufeln.
  4. Die Päckchen wie Bonbons an den Enden mit einem Bindfaden zusammenbinden, auf ein Backblech setzen und im Ofen bei 180 °C Umluft für ca. 15-20 Minuten garen.

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