Mediterran Wie im Urlaub: Italia-Fischfilet

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Ein tolles Sommergericht, welches auch satt macht: Italia-Fischfilet!

Ein tolles Sommergericht, welches auch satt macht: Italia-Fischfilet!

Gerade im Sommer ernähren wir uns gerne leicht, aber wer möchte schon hungrig sein? Diese Mahlzeit mit fruchtiger Tomate und leichtem Fisch hält sie satt und schlank.

Zutaten für 1 Portion:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 TL Öl
  • 1 TL Tomatenmark
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 200 g stückige Tomaten
  • Salz, Pfeffer
  • Oregano
  • 160 g Kabeljaufilet
  • Zitronensaft
  • 1 TL Öl

Pro Portion etwa:

  • 300 kcal
  • 17 g Fett
  • 7 g Kohlenhydrate
  • 30 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Zwiebel fein würfeln und in einem heißen Topf mit der Hälfte des Öls andünsten. Tomatenmark einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Tomaten zugeben. Mit wenig Salz, Pfeffer und Oregano würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Kabeljaufilet mit Salz, Pfeffer und wenig Zitronensaft würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin vorsichtig garen, einmal wenden. Mit der Tomatensoße anrichten.

Kabeljaufilet ist nicht nur einer der beliebtesten Speisefische, sondern auch wirklich gesund. Wenn Sie dieses Rezept für Italia-Fischfilet genossen haben, sollten Sie unbedingt auch dieses Bacalhau a bras – Rührrei mit Kabeljau und Kartoffeln oder das Kabeljaufilet mit Rosenkohl probieren.

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Fischfilet lässt sich im Sommer am besten auf dem Grill braten. Wie Sie ihr Fischgericht auf dem Grill so richtig einheizen und einen einzigartigen Geschmack kreieren, zeigen wir Ihnen in unserem Video:

Grillbretter zur leckeren Fischzubereitung

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