Und so wird’s gemacht:
- Rhabarber waschen, putzen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Zuckerschoten waschen.
- Lollo Rosso und bionda waschen, putzen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in 2-3 cm lange Röllchen schneiden.
- Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Alle Salatzutaten vermengen und in eine Schüssel füllen, Dressing darüber träufeln und servieren.
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