Und so wird’s gemacht
Nudeln garen. Möhre schälen, würfeln, mit Erbsen in wenig gesalzenem Wasser 10 bis 12 Minuten dünsten, abgießen. Paprika würfeln. Rindersalami in feine Streifen schneiden. Möhren, Erbsen, Paprika und Salami unter die Nudeln rühren. Crème fraîche, Naturjoghurt und Apfelessig verrühren, mit Kräutersalz würzen. Dressing unter den Salat heben, mit Petersilie bestreuen.
Siehe auch: Apfelessig
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