Und so wird’s gemacht
Zwiebel, Knoblauchzehe und Staudensellerie klein schneiden und in Olivenöl 5 Minuten anbraten. Mit Tomaten aus der Dose und Gemüsebrühe ablöschen und mit Minze, Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen. 6 Minuten im geschlossenen Topf garen. Pürieren und leicht abkühlen lassen. eiskalte Buttermilch unterrühren. Mandelblättchen in einer Pfanne rösten, vorm Servieren auf die Suppe geben.
>> Kalorien-Tabelle: Spanische Küche
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