Und so wird’s gemacht
- Tartar, Eiweiß, Semmelbrösel, gehackte Petersilie, gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Muskat verkneten. Aus der Masse Klößchen formen.
- Kartoffeln, Brokkoli, Karotte und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
- Gemüsebrühe aufkochen. Kartoffeln, Karotten und Brokkoli in die Suppe geben, fünf Minuten köcheln.
- Klößchen, Tomate und Frühlingszwiebeln in die Suppe geben, weitere sechs Minuten fertig köcheln lassen. Suppe abschmecken.

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