Und so wird’s gemacht
Kleine Kartoffeln in Schale garen. Samt Schale längs halbieren. In einer feuerfesten Form anrichten. Mit dünnen Scheiben Raclette- oder anderem Hartkäse (45 % Fett i. Tr.) belegen. Überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Pfeffer darübermahlen. Dazu Kresse- oder Feldsalat mit einigen Radieschen und ein bisschen Zitronensaft und Öl mariniert, anrichten.
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