Highlight der Saison Köstlicher Wirsing-Pilz-Eintopf mit Kasseler

Bewerten Sie das Rezept
Das perfekte Rezept für kalte Tage: Wirsing-Pilz-Topf mit Kasseler.

Das perfekte Rezept für kalte Tage: Wirsing-Pilz-Topf mit Kasseler.

Endlich ist wieder Kohl-Saison – und gerade Wirsing erfreut sich in den vergangenen Jahren einer steigenden Beliebtheit. Wir finden: Gerade die Kombination aus Wirsing, Pilzen und deftigem Kasseler hat es in sich. Probieren Sie unseren leckeren Eintopf.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 500 ml Gemüsebrühe (Instant)
  • 1 Zweig frischer Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 125 g mageres Kasselerfilet
  • 150 g rosé Champignons
  • 300 g junger Wirsing
  • 50 g kleine Suppennudeln
  • Salz
  • Pfeffer

Pro Portion etwa:

  • 350 kcal
  • 8 g Fett
  • 39 g Kohlenhydrate
  • 32 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Gemüsebrühe, frischen Thymian und Lorbeerblatt in einem Suppentopf aufkochen. Kasselerfilet darin bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen.
  2. Inzwischen rosé Champignons putzen und halbieren. Wirsing waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Pilze, Wirsing und Suppennudeln in die Brühe geben, alles weitere ca. 8-10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  3. Den Eintopf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kasselerfilet herausnehmen, klein schneiden und mit dem Eintopf servieren.

Eintöpfe im Herbst sind doch einfach großartig, finden Sie nicht auch? Wenn dieser Wirsing-Pilz-Topf mit Kasseler Sie richtig auf den Geschmack gebracht hat, dann finden Sie in der Galerie viele weitere Rezepte für deftige Eintöpfe:

Lust auf noch mehr Wirsing? Dann sollten Sie unseren würzigen Wirsing-Nudel-Auflauf oder den Wirsingkohleintopf mit Chili probieren. Einfach köstlich!

Ebenfalls perfekt für kalte, nasse Tage: unser schneller Bauerntopf mit Hackfleisch und Gemüse. Wie es geht, sehen Sie im Video:

Schneller Bauerntopf mit Hackfleisch und Gemüse
Schneller Bauerntopf mit Hackfleisch und Gemüse

Auf unseren Themenseiten finden Sie noch viele weitere Eintopf-Rezepte und mehr Ideen mit aromatischen Pilzen .

Von

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen