Und so wird’s gemacht:
- Eine große Schüssel bereitstellen und das Mehl hineinsieben. Anschließend Quark, Backpulver, Ei, Milch, Öl und 1 TL Salz hinzugeben und aus den Zutaten einen glatten Teig kneten.
- Aus dem Teig etwa acht gleichgroße Portionen abteilen und diese grob zu Kugeln formen. An den Seiten mit einem Messer einritzen.
- Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und die Brötchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen.
- Quarkbrötchen etwa 30 bis 40 Minuten backen lassen, bis sie goldbraun sind.
2020 wird mehr selbst gekocht und gebacken – nicht zuletzt wegen des Ausbruchs der Corona-Pandemie. Vor allem selbst gemachte Backwaren stehen da hoch im Kurs – und dieses Rezept für Quarkbrötchen ist da nur eines von vielen möglichen Beispielen. Sie wollen weitere Ideen, um sich in der heimischen Bäckerei mal voll und ganz austoben zu können? Dann stöbern Sie doch mal durch unsere Galerie:
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