Schnell gemacht Kräuter-Spargelsüppchen mit Linsen

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Haben Sie schon unser Kräuter-Spargelsüppchen mit Linsen probiert? Hier geht's zum schnellen Rezept.

Foto: Nikolaus Herrmann

Haben Sie schon unser Kräuter-Spargelsüppchen mit Linsen probiert? Hier geht's zum schnellen Rezept.

Kennen Sie unser Kräuter-Spargelsüppchen? Linsen und Spargel sind nicht unbedingt die gewöhnlichste Kombination, aber zusammen sind sie ein unschlagbar gesundes und leckeres Duo.

Zutaten für 1 Portion:

  • 1 Zwiebel
  • 70 g rote Linsen
  • 1 TL Öl
  • 300 g grüner Spargel
  • 400 ml Brühe
  • 25 g saure Sahne
  • 2 EL Basilikumblättchen oder Kerbel
  • Salz, Pfeffer

Pro Portion etwa:

  • 350 kcal
  • 10 g Fett
  • 40 g Kohlenhydrate
  • 26 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten (zzgl. 10 Minuten Kochzeit)

Und so wird’s gemacht

  1. Zwiebel fein würfeln und mit roten Linsen in Öl andünsten. Von grünem Spargel die Enden großzügig entfernen. Spargel in Stücke schneiden und mit andünsten.
  2. Brühe zugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Spargelspitzen herausnehmen. Saure Sahne und Basilikumblättchen oder Kerbel in die Suppe geben.
  3. Alles fein pürieren und abschmecken. Suppe mit Spargelspitzen anrichten.

Unser Kräuter-Spargelsüppchen mit Linsen hat weniger als 400 Kalorien und ist perfekt für Ihre Diät – und ist einmal etwas eher Außergewöhnliches, das trotzdem schnell zubereitet ist und schmeckt.

Wenn Sie nach weiteren kalorienarmen Suppen suchen, sollten Sie in unserer Galerie vorbeischauen. Dort haben wir für Sie die leckersten Suppen unter 250 Kalorien:

Auch unsere Zucchinicreme-Suppe mit Gorgonzola und die leckere Erbsen-Schinken-Suppe mit Erbsensprossen und Brot sind perfekt zum Abnehmen.

Tipps zum Pflanzen und Anwenden von Kräutern sowie tolle Rezeptideen finden Sie auch auf unserer umfangreichen Themenseite. Dort finden Sie auch tolle Rezepte mit Spargel.

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