Aktualisiert: 29.03.2021 - 15:37

Saisonaler Genuss Pasta mit grünem Spargel: frische und schnelle Küche!

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Unsere Pasta mit grünem Spargel ist ein frischer Genuss der sättigt – ideal zum Mittag!

Foto: Getty Images/Elena_Danileiko

Unsere Pasta mit grünem Spargel ist ein frischer Genuss der sättigt – ideal zum Mittag!

Die Spargel-Saison steht vor der Tür und passend dazu haben wir ein köstliches Gericht für Sie! Probieren Sie unsere Pasta mit grünem Spargel und überzeugen Sie sich von diesem Saisonliebling!

Zutaten für 1 Portion:

  • 80 g Spirelli-Nudeln
  • 200 g grüner Spargel
  • 3 Cherry-Tomaten
  • 1/4 Bund Rucola
  • 2 EL Sahne
  • Nudelwasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • 2 TL geriebener Parmesan

Pro Portion etwa:

  • 470 kcal
  • 12 g Fett
  • 77 g Kohlenhydrate
  • 16 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten (zzgl. 10 Minuten Kochzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Die Spirellii-Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser beiseite stellen.
  2. Den grünen Spargel am unteren Drittel schälen, Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Abgießen und abschrecken. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden oder halbieren.
  3. Den Rucola putzen und waschen. Für die Soße Sahne und etwas Nudelwasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die Soße mit den Nudeln mischen. Spargel, Rucola und Tomatenstücke zugeben. Mit geriebenem Parmesan servieren.

Unsere Pasta mit grünem Spargel ist perfekt für die Saison! In unserer Galerie haben wir viele weitere köstliche Rezepte mit Spargel für Sie zusammen gestellt:

Sie können von Spargel-Gerichten nicht genug bekommen? Kein Problem, wir haben noch viele Rezepte für Sie zum Ausprobieren! Wie zum Beispiel die exotische Garnelenpfanne mit Spargel und Brokkolini– einfach köstlich! Auch unsere Erbsen-Spargel-Lasagne ist absolut schmackhaft und sollten Sie probieren!

Wussten Sie schon, dass Sie die Spargel-Saison verlängern können? Im Video verraten wir Ihnen wie das geht:

Saisongemüse – Fünf Fakten über Spargel
Saisongemüse – Fünf Fakten über Spargel

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Auf unseren Themenseiten finden Sie weitere köstliche Nudelgerichte mit Spargel. Schauen Sie vorbei!

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