01.06.2015

Vegetarische Picknick-Rezepte Zucchini-Quiche mit Pfefferminze & Co.

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Die Sonne scheint, es ist warm: Da brechen viele schon morgens zu langen Ausflügen auf. Weil der Hunger nicht lange auf sich warten lässt, sollten Sie was fürs Picknick einpacken.

Die Sonne scheint und alle zieht es ins Freie. Machen Sie mal wieder einen Ausflug mit Ihren Lieben und packen Sie alles für ein Picknick ein - denn hungrig werden Sie mit Sicherheit im Laufe des Tages.
Passende Picknick-Rezepte gibt es viele. Klassisch sind kalte Frikadellen oder belegte Brote. Sind Sie selbst Vegetarier oder ein Freund, mit dem Sie unterwegs sind, suchen Sie sicherlich vegetarische Picknick-Rezepte. Auch davon gibt es reichlich.


Neben einfachen belegten Broten können Sie Salat mitnehmen, herzhafte Muffins, Wraps oder eine Quiche. Achten Sie darauf, dass alles auch kalt schmeckt und keine Zutaten enthält, die schnell schlecht werden. Bei Nudel- oder Kartoffelsalat sollten Sie beispielsweise ein Essig-Öl-Dressing wählen und auf die Mayonnaise verzichten.


Die meisten Picknick-Rezepte sind herzhaft, weil sie den Hunger stillen sollen. Packen Sie aber auch immer eine süße Kleinigkeit ein, zum Beispiel Muffins oder Brownies.


Optimal ist es, wenn Sie neben dem klassischen Picknickkorb eine Kühltasche haben, in der Sie das Essen verstauen. Das ist gerade an sehr warmen Tagen von Vorteil. So bleiben auch Ihre Getränke schön kühl.


Nicht vergessen: Denken Sie neben dem Essen auch an Teller, Besteck, Becher und eine Picknickdecke.


Zucchini-Quiche mit Pfefferminze


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