Ein Hauch Exotik schwingt mit Wok-Gemüse mit Spargel für Ihre Diät

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Der Saison-Klassiker mal anders: Haben Sie schon das Wok-Gemüse mit Spargel und Zuckerschoten probiert? Wir verraten Ihnen das einfache Rezept.

Foto: Matthias Liebich

Der Saison-Klassiker mal anders: Haben Sie schon das Wok-Gemüse mit Spargel und Zuckerschoten probiert? Wir verraten Ihnen das einfache Rezept.

Haben Sie die klassischen Spargel-Gerichte satt? Dann probieren Sie unser Wok-Gemüse mit Spargel. Ingwer, Zuckerschoten und Co. verhelfen dem Saison-Liebling zu einem exotischen Geschmack.

Zutaten für 1 Portion:

  • 250 g grüner Spargel
  • 100 g Zuckerschoten
  • 2 Möhren
  • 1 TL Öl
  • 1 Stück Ingwer
  • 75 ml leichte Geflügelbrühe (Instant)
  • 150 g gegarter Naturreis
  • 4 EL süßsaure Chili-Soße
  • Sojasoße

Pro Portion etwa:

  • 350 kcal
  • 10 g Fett
  • 54 g Kohlenhydrate
  • 12 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten (zzgl. 15 Minuten Koch- und Garzeit)

Und so wird’s gemacht

  1. Grünen Spargel in Stücke schneiden. Zuckerschoten abspülen, putzen. Möhren schälen, in feine Streifen schneiden.
  2. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Ingwer schälen, fein hacken und im heißen Öl andünsten. Spargel und Möhrenstreifen zugeben, anbraten und mit Geflügelbrühe ablöschen und ca. 2 Minuten schmoren.
  3. Zuckerschoten und gegarten Naturreis zugeben, süßsaure Chili-Soße unterrühren und weitere 2-3 Minuten erhitzen. Mit Soja-Soße abschmecken.

Mit unserem Wok-Gemüse mit Spargel verleihen Sie dem Saison-Liebling einen exotischen Hauch. Lust auf weitere köstliche Spargel-Gerichte? Dann nichts wie los: Wir haben für Sie die besten Rezepte mit Spargel zusammengestellt.

Wie schön, dass der Saison-Klassiker auch noch besonders kalorienarm ist. So können Sie schlemmen und dabei abnehmen – etwa mit den Low-Carb-Spargelröllchen mit Lachs und Schinken oder dem kalorienarmen Risotto mit grünem und weißem Spargel.

Auf unseren umfangreichen Themenseiten finden Sie weitere köstliche Spargel-Rezepte und alles rund um das Thema Diät.

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