18.05.2017

Perfekt gerollt Wrap-Rezeptideen

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Ob zum Mittag- oder Abendessen, beim Brunch oder der Party: Wraps bzw. Tortillas schmecken immer. Hier gibt's köstliche Wrap-Rezepte mit feinen Füllungen.

Man nehme: Einen dünnen, runden Fladen – genannt Tortilla – dazu ein wenig Salat, nach Belieben Geschnetzeltes, eine würzige Soße – und fertig ist ein schneller, leckerer Wrap! Wrap-Rezepte gelingen sehr einfach und Sie können sie wunderbar abwandeln sowie mit den verschiedensten Zutaten füllen.

Der Teig

Die Basis für Wrap-Rezepte bildet eine Tortilla. Tortillas sind runde, flache Fladen aus Weizen- oder Maismehl. Viele Supermärkte bieten schon fertige Tortillas an, die Sie nur noch kurz in der Pfanne oder im Backofen aufwärmen müssen.

Wer sich ein bisschen mehr Arbeit machen möchte, kann statt der gekauften Tortilla auch Crêpes oder Pfannkuchen backen und für seine Wrap-Rezepte nehmen. Das schmeckt ebenfalls sehr gut und Sie können dem Teig frische Kräuter oder sogar Lebensmittelfarbe zufügen. Die klassische Tortilla können Sie natürlich auch selber backen.

Die Füllung

Haben Sie den Teig, geht es an die Füllung Ihrer Wrap-Rezepte. Hier schmeckt alles, was das Herz begehrt und der Kühlschrank hergibt. Ganz klassisch wird die Tortilla mit gemischtem Salat belegt – gern mit ein paar Hähnchensticks aufgepeppt.

Auch eine Hackfleisch-Füllung sowie Thunfisch werden oft gegessen. Damit der Wrap nicht zu weich wird, sollten Sie sparsam mit der Soße sein. Vergessen sollten Sie sie aber nicht, sonst werden die Wrap-Rezepte trocken. Ideal ist, wenn Sie die Tortilla mit ein wenig Kräuterquark bestreichen und dann ein wenig Crême fraîche über die Füllung träufeln.

Richtig gerollt

Damit Sie Ihren Wrap ohne Unfall genießen können, gibt es verschiedene Roll-Techniken. Haben Sie eine eher glatte Füllung wie Räucherlachs, Blattsalat oder Käse, können Sie die Wrap-Rezepte einfach aufrollen. Ist Ihre Füllung stückiger mit Hackfleisch oder Gemüsestücken, sollten Sie die Wraps so rollen, dass sie am Ende geschlossen sind. Dafür belegen Sie nur die Mitte der Wraps, schlagen dann den unteren Teil hoch und rollen sie dann zusammen.

Hier geht es zu unseren leckeren Wrap-Rezepten!

Bild: © BVEO

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