Und so wird’s gemacht
150 g Brokkoli bissfest dünsten. 80 g Beefsteakhack, 30 g Magerquark, 1 Zwiebel in Würfeln und gehackte Petersilie verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Zu einem Hacktaler formen. In 1 TL Olivenöl von jeder Seite 3-4 Minuten braten. 30 g Feta zerbröseln. Mit 100 g Joghurt (1,5 %), 100 g geraspelter Salatgurke und 1 zerdrückten Knoblauchzehe vermischen. Salzen, pfeffern und etwas Gartenkresse darüberstreuen.
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