26.10.2014

Fruchtiges Dessert Apfel-Crumble

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Apfel-Crumble sieht ein bisschen aus wie Streuselkuchen, doch tatsächlich handelt es sich um ein Dessert oder eine süße Hauptspeise. Hier gibt's die besten Crumble-Rezepte.

Knusprig, fruchtig, köstlich! Wer nicht immer Pudding oder Tiramisu als Dessert servieren möchte, sollte unbedingt mal einen Apfel-Crumble ausprobieren.
Auf den ersten Blick erinnert Apfel-Crumble an einen Streuselkuchen. Die Fruchtstückchen sind mit einer dicken Streuselschicht bedeckt, die auf englisch 'crumble' heißt. Doch im Gegensatz zum Streuselkuchen hat ein Crumble-Rezept keinen Boden. Die klein geschnittenen Früchte werden in eine gefettete Form gelegt, meist in Zucker und Saft oder Alkohol marininiert und werden mit den Streuseln belegt. Zum Schluss geht der Crumble kurz in den Backofen und wird dann meist warm serviert - gern mit Vanilleeis oder Sahne.


Das wichtigste bei einem Crumble-Rezept sind die Streusel. Hier haben Sie die verschiedensten Möglichkeiten. Für einen Apfel-Crumble können Sie aus Butter, Zucker, Mehl und Zimt Streusel kneten und diese über die Apfelstückchen streuen. Sie können es sich auch ganz einfach machen und Kekse wie Shortbread oder Amarettini zerbröseln und über das Obst streuen.


Geht es um Crumble-Rezepte, ist Apfel-Crumble ein echter Klassiker. Sie können Ihr Crumble-Rezept jedoch auch mit anderern Früchten zubereiten. Beeren-Crumble schmecken köstlich, mit verschiedenen Beeren der Saison oder TK-Ware. Auch Birnen- oder Zwetschgen-Crumble ist köstlich.


Apfel-Crumble ist übrigens auch eine tolle Dessert-Idee, wenn Sie Veganer zu Besuch haben. Für veganen Apfel-Crumble besorgen Sie sich einfach vegane Kekse, nehmen statt Honig einen süßen Sirup, z. B. Ahorn und schon ist das Rezept vegan abgewandelt. Statt der Kekse können Sie auch vegane Streusel aus Margarine, Mehl und Zucker kneten.


Appetit bekommnen? Auf den nächsten Seiten finden Sie Zutaten und Zubereitung für einen Apfel-Crumble sowie weitere Crumble-Rezepte.


Zutaten für ein Apfel-Crumble

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