14.09.2014 - 06:00

Kürbis mit Rucola-Käse-Salat

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Hokkaido, Butternut und Co.: Es gibt viele verschiedene Kürbissorten und noch mehr köstliche Rezepte mit Kürbis. Die besten finden Sie hier - ganz ohne Fleisch.

Hmm, Kürbis aus dem Backofen! Angelehnt an würzige Kartoffelspalten wird hier der Hokkaido in Spalten geschnitten und gegart. Zusammen mit Rucola und Käse wird daraus ein Salat, der sowohl lauwarm als auch kalt schmeckt. Statt Gruyère können Sie auch Feta oder Ziegenkäse nehmen.
Kürbis mit Rucola-Käse-Salat

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