09.07.2015

Auberginen-Röllchen mit Mozzarella

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Die Sonne scheint und wir haben Appetit auf was Leichtes. Auf typische Sommer-Gerichte wie Tomate-Mozzarella, Milchreis oder Gazpacho. Die zehn besten Rezepte gibt's hier.

Ganz schön raffiniert, aber doch sehr einfach: Die Auberginen werden in dünne Streifen geschnitten, mit einer Mozzarella-Kräutermischung bestrichen und aufgerollt, bevor sie gebraten werden. Eine tolle Vorspeise oder ein Hauptgericht an heißen Tagen. Schmeckt auch mit Zucchini sehr gut.Auberginen-Röllchen mit Mozzarella



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