Amerikaner mit Pistazien

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Zutaten für 12:

  • 150 g weiche Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 4-5 EL Milch
  • 150 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50 g Pistazien

Zubereitungszeit:

  • 45 Minuten

Und so wird’s gemacht

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Butter mit dem Mixer schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Salz untermischen. Eier nacheinander dazugeben. Alles gut vermengen. Mehl und Backpulver mischen und gemeinsam mit der Milch unter die Masse rühren. Mit einem Esslöffel kleine Teig-Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit der Hand leicht nachformen. Dabei ausreichend Abstand zwischen den Amerikanern lassen, da diese auseinanderlaufen.

Für ca. 15 Minuten in den Ofen geben. Auskühlen lassen. Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft anrühren und mit einem Messer auf die Amerikaner streichen. Pistazien hacken und damit die Amerikaner garnieren.

>> Leckere Kindheitserinnerung: So backen Sie Amerikaner!

Rezept + Bild: AURORA

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