Blaubeer-Orangen-Tiramisu

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Zutaten für 4 Personen:

  • 100 g wilde Blaubeeren aus Kanada (TK)
  • 3 Orangen
  • 150 g Amarettinikekse
  • 1 EL Amaretto
  • 80 g Mascarpone
  • 100 g Quark
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten

Und so wird’s gemacht

Blaubeeren auftauen. Eine Orange auspressen. Die Amarettinikekse in eine Schale geben, Orangensaft und Amaretto darüber gießen.

Restliche Orangen schälen und in dünne Filets schneiden. Mascarpone mit Quark, Vanillezucker und 2 EL Wasser zu einer glatten Creme verrühren.

Die Hälfte der Kekse in 4 Schälchen füllen. Die Hälfte der Beeren und Orangen darauf verteilen. Dann die Creme darüber streichen. Die restlichen Zutaten genauso schichten. Im Kühlschrank 1 Stunde kühlen.

Bild & Rezept: WBANA

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