Und so wird’s gemacht
- Zunächst sollten die Kuvertüre und die Schokolade grob gehackt werden. Ein Wasserbad vorbereiten und beides mit dem Kokosfett schmelzen lassen.
- Zwei Eier, Puderzucker, Kakao und Rum in eine Schüssel geben und alles mit dem Handmixer schaumig rühren. Nun die geschmolzene Schokoladen-Kokosfettmischung hinzugeben und miteinander vermengen. Die ganze Masse zurück auf das Wasserbad stellen, damit alles flüssig bleibt.
- Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Den Boden mit der Schoko-Masse bestreichen und darauf eine Schicht Kekse auslegen. Diese wiederum mit Schokoladen-Creme bestreichen und eine weitere Keksschicht auslegen. Den Schichtvorgang so lange wiederholen, bis Schokolade und Kekse aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Keksen bestehen.
- Den Kalten Hund für etwa acht Stunden im Kühlschrank aushärten lassen. Anschließend den Kuchen stürzen und die Frischhaltefolie abziehen. Nach Belieben mit Kakao oder Zuckerguss dekorieren.
Neuinterpretation gefällig? Im Video sehen Sie das Rezept für weißen kalten Hund:
Weißer kalter Hund
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Eine Zutat vergessen einzukaufen? Im Video erfahren Sie, mit welchen Lebensmitteln Sie bestimmte Zutaten beim Backen ersetzen können:
So ersetzen Sie fehlende Backzutaten
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Siehe auch: Schneller Kuchen
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