Und so wird’s gemacht
1. Kuvertüre hacken. Mit Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker und Salz cremig aufschlagen. Schokoladenbutter darunterrühren. Nüsse, Mehl und Backpulver mischen, unter die Ei-Creme heben. Äpfel schälen, entkernen, würfeln, unter den Teig heben.
In eine gefettete Springform (24 cm ø) füllen.
Im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2). In der Form auf dem Kuchengitter auskühlen.
2. Sahne, Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen. 50 g Schokoraspel unterheben. Torte aus der Form lösen, mit der Sahne bestreichen. Apfel heiß abspülen, trocken tupfen, in dünne Spalten schneiden. Torte damit und mit dem Rest Schokoraspeln verzieren.
Bild: M. Liebich
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