21.03.2015 - 12:00

Rezepte Luftig-leckere Baiser-Kuchen

Von

Redaktion

Die luftigen Baisers kann man nicht nur pur genießen, sondern auch prima zum Verfeinern von Kuchen und Torten nutzen. Lassen Sie sich von unseren leckeren Rezepten für Baiser-Kuchen verführen ...

Eiweiß und Zucker - aus diesen zwei simplen Zutaten entstehen die luftig-leichten Baisers, die wir als Gebäck zum Kaffee und Tee schätzen. Doch die schaumige Masse kann man auch prima zum Backen verwenden. Baiser-Kuchen und -Torten sind eine schöne Ergänzung auf jeder Kaffeetafel.

So gelingt die Baisermasse

Trennen Sie das Eiweiß sehr sauber vom Eigelb, da ansonsten der Eischnee nicht fest wird. Das möglichst gekühlte Eiweiß schlagen Sie in einer Rührschüssel, bis es steif wird. Sie können zur Hilfe eine kleine Prise Salz hinzugeben. Den Zucker geben Sie langsam hinzu, wenn das Eiweiß bereits fest ist.

Baiser-Kuchen für die ganze Familie

Unsere luftig-süßen Baiser-Kuchen schmecken Groß und Klein. Begeistern Sie Ihre Gäste bei der nächsten Gelegenheit doch mal mit diesen schaumigen Kuchenträumen! Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Stachelbeerkuchen mit Baiser?

Zum Rezept:
Stachelbeerkuchen mit Baiser


Walnuss-Baiser-Küchlein

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