Aktualisiert: 06.11.2020 - 13:06

Dream-Team Apfel & Schmand Unverschämt lecker! Apfelkuchen mit Schmandhaube

Von

Redaktion

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Cremig und fluffig: Dank dieser Kombination kommt der Apfelkuchen mit Schmandhaube überall gut an.

Foto: Matthias Liebich

Cremig und fluffig: Dank dieser Kombination kommt der Apfelkuchen mit Schmandhaube überall gut an.

Blechkuchen mit Schmand kommt bei Familienfeiern oder beim Schulfest gleichermaßen gut an. Wir versprechen einen Volltreffer mit unserem paradiesisch guten Rezept für fluffigen Apfelkuchen mit Schmandhaube.

Zutaten für ca. 20 Stücke:

  • Für den Teig:
  • 300 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 6 Eier (M)
  • 300 g Mehl
  • 0,5 Päckchen Backpulver
  • Für den Belag:
  • 1 kg Äpfel
  • 3 EL Zucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Becher Schlagsahne (à 250 g)
  • 2 Becher Schmand (à 200 g)
  • Zum Bestreuen:
  • Zimt
  • Zucker

Pro Portion etwa:

  • 380 kcal
  • 26 g Fett
  • 31 g Kohlenhydrate
  • 5 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 35 Minuten (zzgl. 30 Min. Backzeit)

Und so wird’s gemacht

  1. Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unter die Eimasse rühren. Auf ein gefettetes Backblech geben und gut verteilen.
  2. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2). Auskühlen lassen.
  3. Zucker, Sahnesteif und Vanillezucker mischen. Sahne und Schmand steif schlagen, Zuckermischung dabei einrieseln lassen. Auf den Kuchen streichen. Mit Zimt und Zucker bestreuen.

Es gibt diese Kuchen, die kommen einfach immer gut an. Der Apfelkuchen mit Schmandhaube ist da ein perfektes Beispiel. Da er auch noch fix gemacht ist, eignet er sich wunderbar auch für Geburtstage und nette Treffs mit Freunden. Sie wollen noch weitere solcher Ideen kennenlernen? Dann sollten Sie unbedingt durch unsere Galerie klicken – dort finden Sie eine Auswahl unserer besten Apfelkuchen-Rezepte:

Und noch eine ganz besondere Idee: gefüllter Apfel im Käsekuchen. Was genau das ist, erfahren Sie im Video:

Gefüllter Apfel im Käsekuchen
Gefüllter Apfel im Käsekuchen

Sie sind eher ein Fan von Schmandkuchen? Nun, da haben wir freilich noch ein paar Ideen mehr für Sie in petto. Probieren Sie zum Beispiel mal auch mal unseren Schmandkuchen mit Stachelbeeren oder diesen Pfirsich-Schmandkuchen vom Blech.

Unsere Themenseite für Apfelkuchen bringt noch viel mehr leckere Dessertrezepte mit knackigen Äpfeln. Einfach anklicken und entdecken.

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