Und so wird’s gemacht
1. Aus Ingwer, Teriyaki-Soße und Sake eine Marinade rühren. Hähnchenschnitzel waschen, trocken tupfen und flach klopfen. In der Marinade wenden und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch abtropfen lassen und im Öl ca. 8 Minuten unter Wenden braten. Mit Pfeffer würzen.
3. Speisestärke mit 1 EL Wasser verrühren. Marinade erhitzen, mit der Stärke binden. Die Schnitzel mit der Soße beträufeln und mit Sesam bestreuen. Dazu: Reisnudeln und eingelegter Ingwer.
(Foto: Matthias Liebich)
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