Nur 350 Kalorien Möhren-Gemüse mit Hähnchenfilet

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In nur 25 Minuten fertig: Unser Möhren-Gemüse mit Hähnchenfilet.

Foto: Matthias Liebich

In nur 25 Minuten fertig: Unser Möhren-Gemüse mit Hähnchenfilet.

Auf der Suche nach einem leichten Gericht für mittags oder abends? Dann probieren Sie doch mal dieses schmackhafte Möhren-Gemüse mit Hähnchenfilet.

Zutaten für 1 Portion:

  • 125 g Hähnchenfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • 1 TL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Möhren
  • 175 g Kartoffeln
  • 150 ml Gemüsebrühe (Instant)
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 1 EL fettreduzierter Frischkäse

Pro Portion etwa:

  • 350 kcal
  • 9 g Fett
  • 31 g Kohlenhydrate
  • 35 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. In einer Pfanne in Öl ca. 8 Minuten rundherum braun braten.
  2. Zwiebel, Möhren und Kartoffeln schälen und würfeln. Filet herausnehmen, warm stellen. Zwiebel, Möhren und Kartoffeln im Bratfett andünsten, würzen.
  3. Gemüsebrühe angießen und alles ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  4. Petersilie waschen, fein hacken und mit fettreduziertem Frischkäse unter das Gemüse rühren. Fleisch und Gemüse anrichten.

Gutes muss nicht immer aufwendig und kompliziert sein – dafür ist dieses Möhren-Gemüse mit Hähnchenfilet das beste Beispiel. Weitere Rezept-Ideen für Huhn finden Sie auf unserer Themenseite.

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