Fischpfanne mit Champignons

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Zutaten für 1 Portion:

  • 40 g Reis
  • 100 g Champignons
  • 1 TL Öl
  • 120 g Kabeljaufilet
  • 1 Tomate
  • 0.5 gemahlener Koriander
  • 2 EL gehacktes Basilikum
  • Salz

Pro Portion etwa:

  • 318 kcal
  • 7 g Fett
  • 36 g Kohlenhydrate
  • 28 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten

Und so wird’s gemacht

Reis (ohne Salz) in Wasser weich kochen. Klein geschnittene Champignons in Öl andünsten. Kabeljaufilet, klein geschnittene Tomate und gemahlenen Koriander dazugeben, leicht salzen, zugedeckt 10 Minuten dünsten. Gehacktes Basilikum untermischen. Reis zur Fischpfanne essen.

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