Aktualisiert: 02.12.2020 - 10:48

Dessert-Highlight zum Fest Nachtisch im Glas: Glühweinkirschen mit Zimt-Mascarpone

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Redaktion

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Einfach ein Traum von einem Weihnachtsdessert: Aromatische Glühweinkirschen mit Zimt-Mascarpone.

Foto: iStock / etitarenko

Einfach ein Traum von einem Weihnachtsdessert: Aromatische Glühweinkirschen mit Zimt-Mascarpone.

Was wäre ein formvollendetes Weihnachtsfest ohne das perfekte Dessert? Richtig – nur halb so schön! Und wenn Sie Ihre Lieben mit etwas ganz Besonderem überraschen wollen, hätten wir da einen unschlagbaren Tipp für Sie: Glühweinkirschen mit Zimt-Mascarpone. Einfach zum Dahinschmelzen!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Glas Sauerkirschen (370 g)
  • 150 ml Glühwein
  • 25 g Speisestärke
  • je 250 g Mascarpone und Magerquark
  • 6 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Milch
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL abgeriebene Limettenschale
  • 50 g Zartbitterschokolade

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten (zzgl. 5 Min. Kochzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Kirschen abtropfen lassen. Stärke mit 3 EL Glühwein verrühren. Übrigen Wein aufkochen lassen, dann die angerührte Stärke unterrühren und alles zusammen nochmal aufkochen. Kirschen dazugeben, vermengen und auskühlen lassen.
  2. Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillinzucker, Milch, Zimt und Limettenschale glatt rühren.
  3. Mascarponecreme und Kirschen abwechselnd in Dessertgläser schichten. Etwas Zartbitterschokolade raspeln und das Dessert damit garnieren.

Wenn diese Glühweinkirschen mit Zimt-Mascarpone mal kein tolles Dessert für Weihnachten sind? Und wenn's ohne Alkohol sein soll: Ersetzen Sie den Glühwein einfach durch die gleiche Menge abgetropften Kirschsaft. Kein Fan von Kirschen? Kein Problem! Wie wäre es stattdessen mit dieser Vanille-Zimt-Creme mit Pflaumensauce oder unseren Spekulatius-Mousse-Törtchen mit knusprigem Mandelkrokant?

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