Kuchen wie bei Oma! Rezept für einfachen Eierlikör-Gugelhupf

Von

Bewerten Sie das Rezept
Bekommen Sie auch schon beim bloßen Anblick dieses Eierlikör-Gugelhupfs Appetit?

Foto: Matthias Liebich

Bekommen Sie auch schon beim bloßen Anblick dieses Eierlikör-Gugelhupfs Appetit?

Bei Großmutter schmeckte es doch immer am besten! Vor allem, wenn köstliche Kuchen wie dieser aus dem Ofen gezaubert und serviert wurden. Aber seien Sie gewarnt: Von diesem Eierlikör-Gugelhupf kann man so schnell nicht genug bekommen!

Zutaten für ca. 20 Stück:

  • 5 Eier (M)
  • 250 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 ml Sonnenblumenöl
  • 350 ml Eierlikör
  • 125 g Mehl
  • 125 g Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 30 g Schokoladenraspeln

Pro Portion etwa:

  • 284 kcal
  • 15 g Fett
  • 28 g Kohlenhydrate
  • 3 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten (zzgl. 50 Min. Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Eier mit Puderzucker und Vanillezucker hellcremig schlagen. Nach und nach das Öl langsam dazurühren. Anschließend 250 ml Eierlikör einrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und dazurühren.
  2. Eine Gugelhupfform (2 l Inhalt) einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen (E- Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C). Gugelhupf kurz ruhen lassen, dann vorsichtig auf ein Gitter stürzen. Mit restlichem Eierlikör bestreichen (wenn Kinder mitessen, können Sie diesen Schritt auch auslassen und stattdessen Puderzucker, Zuckerguss oder flüssige Schokolade nehmen) und ganz auskühlen lassen. Mit Schokoladenraspeln bestreuen.

Tipp: Sie können den Kuchen statt mit Öl auch mit Butter zubereiten. Das Öl macht den Kuchen besonders saftig und lässt sich außerdem schnell und gut zum Teig verarbeiten.

Sie lieben traditionelle Kuchen-Rezepte wie aus Großmutters Zeiten? Dieser Eierlikör-Gugelhupf ist nur eines von vielen Beispielen. Probieren Sie auch mal diesen saftigen Sandkuchen. Da werden doch bei jedem Erinnerungen an Kindheitstage wach, oder?

Wir lieben Eierlikör nicht nur als köstliches Getränk, auch Gebäck bekommt durch Eierlikör eine ganz besondere Note verliehen. In unserer Bildergalerie stellen wir Ihnen noch mehr tolle Rezepte für Kuchen und Torten damit vor:

Fehlt etwas? Im Video erfahren Sie, wie Sie fehlende Backzutaten mühelos ersetzen können:

So ersetzen Sie fehlende Backzutaten

So ersetzen Sie fehlende Backzutaten

Beschreibung anzeigen

Weitere schmackhafte Rezepte für schnelle Kuchen und fabelhafte Dessertrezepte finden Sie auf unseren Themenseiten.

Seite
Von

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen