Basilikum-Nudeln

Die Basilikumblätter von den Stielen abzupfen. Zusammen mit Pinienkernen, Knoblauchzehe, Parmesan, Joghurt (1,5 % Fett) und Olivenöl möglichst fein pürieren. Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Etwas Nudelwasser zu dem Basilikum-Püree geben und gut verrühren. Spaghetti abtropfen lassen, Püree sofort darübergeben und servieren.

Tipps zum Pflanzen und Anwenden von Kräutern sowie tolle Rezeptideen finden Sie auch auf unserer umfangreichen Kräuter-Themenseite.