So einfach, so lecker: traditionelle, selbst gemachte Milchnudeln mit Zimt und Zucker.
Für Klein und Groß eine leckere, süße Sünde: Milchnudeln. Das traditionelle Gericht ist blitzschnell und ganz einfach zubereitet – wie unser Rezept beweist.
Zutaten für 4 Portionen:
1 l Milch
200 ml Schlagahne
300 g Nudeln
1 Vanilleschote
6 EL Zucker
Zum Verzieren:
Zimt, Zucker
nach Belieben Früchte
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Und so wird’s gemacht
Milch und Sahne in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dabei immer mal rühren, damit die Flüssigkeit nicht überkocht.
In der Zwischenzeit Vanilleschote aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen. Dieses zusammen mit den Nudeln und dem Zucker zur kochenden Milch-Sahne-Mischung geben.
Alles so lange unter stetigem Rühren kochen lassen, bis die Nudeln gar sind.
Milchnudeln auf vier Teller verteilen. Mit Zimt und Zucker bestreuen und nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.
Hach ja – bei diesem Rezept für cremige Milchnudeln werden doch im Handumdrehen Erinnerungen an schöne Kindheitstage wach. In manchen Gegenden des Landes ist diese an Milchreis erinnernde Leckerei eher unbekannt, in anderen ein absoluter Klassiker – zum Beispiel in der ehemaligen DDR, wo die süße Kombination aus Nudelgericht, Milch, Zimt und Zucker in regelmäßigen Abständen in der Schulspeisung angeboten wurde. Weitere Rezepte aus dem Osten finden Sie in der Bildergalerie:
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