Fisch im Spinatbett

Parboiled Reis garen. TK-Spinat laut Packungsanweisung erhitzen und abschmecken. Inzwischen Seelachsfilet würzen, mit Zitronensaft beträufeln und über Dampf im geschlossenen Topf je nach Dicke 7-10 Minuten garen. 1/4 rote Chilischote fein hacken und mit dem Olivenöl verrühren. Mit wenig Salz und etwas Zitronensaft leicht säuerlich

abschmecken. Den Fisch mit Reis und Spinat anrichten. Das Öl über den Fisch träufeln.