21.12.2009 - 23:00

Fischcurry

Von

Redaktion

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Zutaten für 1 Portion:

  • 150 g Karotten
  • 2 Stk. Bleichselleriestängel
  • 1 TL Öl
  • 0,5 TL Currypulver
  • 100 ml Kokosmilch
  • 0,5 TL gekörnte Brühe
  • 150 g Fischfilet (Kabeljau, Köhler, Rotbarsch)
  • 20 g Reis
  • 1 Hand voll frische Kräuter

Pro Portion etwa:

  • 360 kcal
  • 10 Fett
  • 30 Kohlenhydrate
  • 32 Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht

150 g in Stifte geschnittene Karotten und 2 klein geschnittene Bleichselleriestängel mit 1 TL Öl andünsten. 1⁄2 TL Currypulver unterrühren. 100 ml Kokosmilch und 1⁄2 TL gekörnte Brühe beifügen. 150 g in dicke Streifen geschnittenes Fischfilet (Kabeljau, Köhler, Rotbarsch) auf kleiner Flamme 3-4 Minuten darin gar ziehen lassen. Abschmecken und 20 g gekochten Reis zugeben. Mit frischen Kräutern bestreuen.

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