Und so wird’s gemacht
- "Sojakost nach Fleischwürfelart" nach Packungsanweisung in Wasser einweichen. Rote Paprikaschote, kleine Zucchini und Lauchzwiebeln putzen und klein schneiden.
- Sojafleisch in Sojaöl anbraten. Gemüse und Tomatenmark zufügen und kurz andünsten. Gemüsebrühe angießen. Mit reichlich Paprika (süß und scharf) würzen. Bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten schmoren. Inzwischen Spiralnudeln in Salzwasser kochen.
- Crème légère unter das Gulasch rühren. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken, zu den Nudeln essen.
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